我不知道什么时候有一杯"咖啡可以减肥"。很多女孩习惯早起，喝一杯黑咖啡，以为它能让她们更瘦更漂亮，有些男孩喜欢在运动前后喝咖啡，希望锻炼能更好地发挥作用。那么，减少咖啡脂肪有科学依据吗？记者采访了济南大学第一附属医院副主任医师陆华。

咖啡可以加速卡路里的燃烧

卢华说，咖啡是许多人最喜欢的饮料。咖啡因是一种燃烧脂肪的物质，它能帮助脂肪组织动员脂肪，改善新陈代谢。

一旦你吃了咖啡，你就可以直接刺激神经系统，向脂肪细胞发出信号，并使用肾上腺素分解脂肪。因此，喝咖啡确实有一定的减肥作用。

可使代谢率提高3%≤11%。

对于想减肥和减肥的人来说，基础代谢率的水平是减肥的关键。陆华说，代谢率越高，减肥就越容易。

研究表明，咖啡因能帮助人们将基础代谢率提高3%(≤11%)，咖啡因的剂量越高，效果越明显。此外，新陈代谢的大部分改善是脂肪燃烧。一般来说，每天摄入300毫克咖啡因可以多消耗79卡路里。

不幸的是，这种影响在肥胖人群中并不明显。研究发现，脂肪燃烧在瘦身人群中可增加29%，在肥胖人群中仅增加10%。换句话说，咖啡改善了年轻人的代谢率，脂肪燃烧在年轻人中更为明显，并且随着年龄的增长呈下降趋势。

这项研究发现，摄入5mg/kg剂量的咖啡因可以在运动前1小时提高5%的耐力运动成绩。最近的研究还发现，摄入3mg/kg的咖啡因可以达到类似的效果。在团队运动中，高强度运动和阻抗训练也能达到类似的效果。

如果你喝太多咖啡，你会容忍的。

卢华说，咖啡因的神奇作用不会一直持续下去，有些人会容忍咖啡因。简单地说，喝一杯咖啡会让人耳目一新，但现在喝两到三杯咖啡才能达到和以前一样的效果。

从短期来看，咖啡因可以提高代谢率，增加脂肪燃烧，但很快就能耐受这种影响。因此，咖啡可以降低脂肪，但长期效果并不明显。如果你只是想利用咖啡的脂肪燃烧效应，避免它的耐受性，你可以做一些循环，比如两周的使用和两周的停止。